El repollo, o col, es una hortaliza compuesta -en su gran mayoría- por agua. Sin embargo también
contiene potasio, magnesio y vitaminas en cantidad suficiente para el buen
funcionamiento del organismo.
El
potasio y el magnesio son excelentes para el funcionamiento de los intestinos, para
la transmisión y generación de impulsos nerviosos y para la actividad de los
músculos.
Las
vitaminas que contiene el repollo son la provitamina A, la vitamina C, la E y
también los folatos, que colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos.
