12 ago. 2012

Ensalada de col o repollo


El repollo, o col,  es una hortaliza compuesta -en su gran mayoría- por agua. Sin embargo también contiene potasio, magnesio y vitaminas en cantidad suficiente para el buen funcionamiento del organismo.

El potasio y el magnesio son excelentes para el funcionamiento de los intestinos, para la transmisión y generación de impulsos nerviosos y para la actividad de los músculos.

Las vitaminas que contiene el repollo son la provitamina A, la vitamina C, la E y también los folatos, que colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos.



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